Trik Memasak Bebek Goreng yang Tak Alot Walau Tanpa Dipresto

Bebek goreng juga olahan daging unggas yang banyak digemari. Serat daging bebek yang licin dan aromanya yang khas memang mulai lebih gurih daripada ayam potong.

Namun daging bebek juga tergolong alot. Jika tidak dimasak dengan benar bakal menyusahkan untuk disantap.

Biasanya daging bebek lewat sistem pengolahan dengan panci presto terutama dahulu sebelum saat digoreng garing. Dengan demikian dagingnya bakal empuk, tidak alot selagi digigit.

BACA JUGA:
Fungsi Microwave yang Tak Banyak Diketahui, Bukan Hanya untuk Memanaskan Makanan
Namun Anda yang tidak punyai panci presto pun memang tetap dapat menyebabkan bebek goreng yang empuk. Berikut ini tips dan strategi yang dapat dicoba Frozen Food .

1. Rebus 30 Menit, Lalu Ungkep
Daging bebek yang telah dibersihkan direbus terutama dahulu sepanjang 30 menit. Setelah direbus, tambahkan air perasan jeruk nipis secukupnya. Lalu sisihkan terutama dahulu.

Sementara itu, kami buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, ketumbar, merica, jahe, kunyit, garam, dan gula. Ungkep daging bebek yang telah direbus tadi dengan bumbu halus berikut sepanjang kira-kira 30 menit. Setelah itu, bebek dapat segera digoreng.

2. Rebus Bersama Rempah-Rempah
Pastikan daging bebek telah amat bersih. Setelah itu, siapkan bumbu halus yang terdiri dari lengkuas, jahe, daun salam, serai, kunyit, ketumbar, asam jawa, dan air perasan jeruk nipis.

Rebus daging bebek dengan volume air banyak. Masukkan bumbu halus ke dalamnya. Aduk rata. Rebus dengan api sedang sepanjang kira-kira 90 menit. Setelah itu, bebek dapat segera digoreng olahan bebek .

3. Goreng Sampai Permukaannya Garing
Tak kudu amat lama didalam menggoreng daging bebek. Begitu anggota luarnya keluar garing, segera angkat dan tiriskan. Kalau digoreng amat lama, dikhawatirkan daging tambah bakal keras dan alot.

BACA JUGA:
12 Resep Sate Berbagai Daerah dengan Bumbu yang Menggugah, Sate Padang sampai Lombok
Demikian tips memasak bebek goreng yang empuk dan tidak alot selagi digigit. Selamat mencoba!